野菜はオーガニックしかダメ？

オーガニック野菜にこだわるべきなのか？

 

安心と安全、栄養価が高いなどネットを見ると多くのメリットがある一方

農薬不使用な為コストが高いのが特徴であるオーガニック野菜。

本当に拘るべきなのでしょうか？

 

結論から言うと

金銭的に無理の無い方を選ぶべきです

 

スタンフォード大学のメタ分析によると

オーガニック野菜と普通の野菜では

目立った差は見られず、栄養価や農薬の残留レベルなども

微量な違いしか無かった。と報告されています

 

しかし、ニューカッスル大学のメタ分析によると　

オーガニック野菜の方が抗酸化物質が多く重金属量が少ないと結論づけています

 

他にも

沢山の研究が報告されていて

どちらも変わらないというものもあれば全然違うと言うものもいます

 

それもそのはず、植物の育成は土壌や気候に左右されるため

いかにオーガニックでも重金属が多い土地だと普通の野菜の方が

質が良い可能性があります。

 

それに、一般の消費者がその土地まで行って土壌や気候を調べるのは現実的では無いでしょう

 

 

農薬を気にするあまり野菜を食べる頻度が減っては元も子もないです。

なので、野菜は金銭的に無理の無い方を選んで良いでしょう！